Panggangan Hibachi adalah salah satu jenis barbekyu yang kurang dikenal bila dibandingkan dengan pabrikan portabel produsen terkemuka seperti Gunung Weber Smokey, Cobb, dan Cadac Dunia ini.

Berasal dari Jepang, Hibachi sebenarnya berasal dari Jepang sebagai sejenis anglo yang digunakan oleh bangsawan sejak abad ke-6. Saat itu, Hibachi's umumnya terbuat dari tanah liat yang dilapisi dengan kayu, dan dengan demikian adalah peralatan memasak yang fungsional dan cukup tahan lama.

Hari-hari ini, desain Hibachi telah semakin populer dan hari-hari ini umumnya terbuat dari besi tuang, menggunakan arang sebagai bahan bakar untuk menyediakan gaya memasak tradisional yang biasa digunakan dalam panggangan barbekyu kontemporer.

Sama seperti rekan-rekan modernnya, panggangan Hibachi diproduksi oleh banyak produsen yang berbeda dan tersedia dalam berbagai ukuran dan konfigurasi yang sesuai dengan kebutuhan yang berbeda, dan meskipun adalah asal-usul kuno, melakukan hal yang sama juga membuat Hibachi jenis yang sangat populer dari panggangan untuk memasak di berkat itu memasak langsung dan mudah dibawa.

Ketika membeli panggangan Hibachi, ada baiknya membayar ekstra untuk versi cast-iron karena ini unggul dalam banyak hal dengan yang terbuat dari aluminium yang tidak hanya tidak efisien untuk memasak, mereka juga tidak terlalu tahan lama.

Hibachi grills tersedia dalam desain yang berbeda, dihias dengan simbol yang menarik, skema warna yang berbeda dan perhiasan estetis lainnya yang membuat mereka terlihat menarik ketika ditampilkan di luar.

Desain mereka sangat bervariasi dari satu produsen ke yang lain, dan untuk fleksibilitas maksimum, sangat berharga untuk mempertimbangkan membeli Hibachi yang memiliki pemanggang yang dapat disesuaikan yang akan memberi Anda lebih banyak kontrol atas memasak makanan Anda. Sebagian orang lebih memilih desain dasar dan tetap yang tidak memungkinkan untuk penyesuaian ketinggian parut memasak karena ini dianggap lebih "murni" dari memasak di panggangan Hibachi.

Salah satu aspek unik menggunakan panggangan Hibachi adalah bahwa banyak dari mereka memungkinkan arang untuk ditempatkan di dua tingkat yang berbeda di bawah panggangan. Hal ini memungkinkan juru masak memiliki dua suhu yang berbeda untuk dimasak, memungkinkan makanan yang lebih besar untuk dimasak pada suhu yang lebih tinggi di satu sisi, sementara potongan yang lebih kecil dapat dimasak pada tingkat yang lebih lambat di sisi lainnya.

Perlu dicatat bahwa tidak semua panggangan Hibachi sama, dan jika fleksibilitas adalah sesuatu yang Anda cari dalam gaya panggangan BBQ ini, maka carilah model yang menggabungkan ventilasi di dalamnya, yang memungkinkan penyesuaian yang baik dari asupan udara yang akan memungkinkan Anda untuk memiliki kontrol yang lebih besar atas suhu memasak. Ini akan memakan waktu untuk terbiasa menggunakan ventilasi ini saat Anda memasak, dan ini semua adalah bagian dari pengalaman memasak Hibachi yang hebat.

Memasak di panggangan Hibachi BBQ hampir identik dengan panggangan arang lainnya, terlepas dari fakta bahwa panggangan memiliki kemampuan untuk memiliki dua zona suhu yang berbeda, sementara ini adalah keuntungan Hibachi yang benar-benar hanya cocok untuk memasak potongan daging yang lebih kecil, seperti potongan ayam, sayap, burger, dan kebab.

Saat menggunakan Hibachi, ingat bahwa versi besi-besi menahan panas dengan sangat baik, jadi selalu operasikan pemanggang, memiliki sepasang sarung tangan tahan panas yang baik untuk tangan. Juga pastikan bahwa Hibachi ditempatkan pada permukaan stabil yang kuat yang sejajar seperti batu atau lantai kayu, dan selalu memiliki seember air atau pasir, atau lebih baik lagi, pemadam api kecil di dekatnya.

Hibachi unik dalam banyak hal dan akan menarik banyak orang karena berbagai alasan. Salah satu hal terbaik tentang Hibachi adalah cara yang mampu memasak makanan serta banyak pemanggang berkualitas baik yang harganya beberapa ratus pound serta menjadi titik fokus yang menarik di mana pun itu digunakan.

Luangkan waktu Anda memilih panggangan Hibachi dan nikmati menggunakannya dan mencicipi makanan besar yang dihasilkan dalam metode tradisional yang digunakan oleh orang Jepang dan Cina berabad-abad yang lalu.

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply